De Texelaarram is uitermate geschikt als slachtlamvaderdier vanwege zijn superieure vleeskwaliteit en wordt hierdoor veel ingezet.
Dankzij het uitstekende groeivermogen van de lammeren, kunnen deze slachtrijp zijn op een leeftijd van 6 maanden.
Beroemd is de Texelaar om zijn uitstekende karkas met een geringe vetbedekking. Door de uitstekende vlees/beenverhouding is het aanhoudingspercentage van het karkas 55 tot 60 procent.